Conçu et fabriqué conformément aux normes sanitaires 3-A, le système se compose d'une station de déchargement manuelle équipée d'une trémie tampon, d'un convoyeur à vis flexible et d'une flèche de support montés sur un châssis à roulettes, ainsi que d'un système mobile de dépoussiérage séparé pouvant être installé à proximité ou à distance. Prêt à l'emploi, le système mobile peut remplir plusieurs fonctions au sein de l'usine, puis être déplacé vers une station de lavage et une zone de stockage.
Un capot anti-poussière muni d’un couvercle à charnières est fixé à la trémie au sol à l’aide de colliers de serrage à dégagement rapide ; il est équipé d’un déflecteur interne et d’un orifice d’aération pour assurer une collecte efficace de la poussière. Un plateau de support permet aux opérateurs de préparer manuellement les ajouts à partir de sacs portatifs avant de déverser le matériau à travers une grille fabriquée à partir d’un puissant aimant à base de néodyme-fer-bore, un matériau magnétique à terres rares.
La trémie est équipée d'un système d'agitation mécanique destiné à assurer un écoulement ininterrompu vers l'adaptateur d'alimentation d'un convoyeur à vis flexible de 10 pieds (3 m), doté d'une vis en acier inoxydable spécialement conçue pour le produit transporté. Entièrement enfermée dans un tube en polymère incliné à 45 degrés, la vis flexible est la seule pièce mobile en contact avec le produit ; elle est entraînée par un moteur électrique situé en aval du point de déchargement, ce qui empêche tout contact du produit avec le joint d'étanchéité de l'arbre du moteur, certifié 3-A.
Toutes les surfaces en contact avec le produit sont en acier inoxydable 316, avec des soudures continues meulées et polies au grain 180 ou supérieur, y compris la vis spécialement conçue qui est soudée, et non vissée, à l'arbre d'entraînement du moteur. Un embout à démontage rapide permet de retirer la vis flexible de l'extrémité inférieure du tube de convoyage sans interstices, afin de faciliter la désinfection et l'inspection rapides des deux composants.
Des dispositifs de verrouillage de sécurité empêchent le fonctionnement du convoyeur lors du démontage de la vis sans fin ou du détachement de la hotte de dépoussiérage de la trémie tampon.
Le dépoussiéreur autonome est équipé d’un système automatique de nettoyage par impulsions inversées, doté d’un réservoir d’air en acier inoxydable, offrant une efficacité de rétention de 99,99 % pour les particules d’une taille égale ou supérieure à 5 microns. Des électrovannes libèrent alternativement, à intervalles réguliers, de courtes jets d’air comprimé à l’intérieur des cartouches filtrantes, délogeant ainsi les dépôts de poussière des surfaces extérieures des filtres sans perte d’efficacité. La hauteur surélevée de l’unité permet l’évacuation par gravité de la poussière accumulée vers des bacs mobiles, des fûts ou d’autres récipients en vue de son élimination, ou de sa réintroduction dans certaines applications non laitières.
Les coffrets NEMA 4 et NEMA 4X ainsi que les moteurs résistants au lavage à haute pression permettent une désinfection rapide à la vapeur, avec des solutions nettoyantes et de l'eau à haute pression.